川菜注重调味，鲁菜注重火候，粤菜选材广泛，而淮扬菜注重的是（）。 admin 超星尔雅网课答案 川菜注重调味，鲁菜注重火候，粤菜选材广泛，而淮扬菜注重的是（）。 正确答案：刀工 上一篇： 不适当补药有哪些副作用? 下一篇： 银行承兑汇票与商业承兑汇票的一个重要区别在于，前者的付款人账户资金不足以支付票款的，银行可以退票，而后者的付款人账户资金不足支付票款的，银行负有无条件支付票款的责任。（）
